火遍大街小巷的“夏日快乐水”,是苏州人的独家记忆!

发布时间:2020-07-29

一碗清凉的绿豆汤

是酷暑夏天开始的标志

苏式绿豆汤承载着好几代老苏州的记忆

除了绿豆和糯米的标准搭配

加入了红绿丝和芸豆等配料的苏式绿豆汤

是那时大户人家才能享受到的精致餐食

 

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如今一碗绿豆汤已是夏季消暑的美味

汤水清澈透亮、绿豆含苞待放、搭配甜蜜饯儿

是家门口夏天饮品的不二选择

金鸡湖景区这份“网绿”打卡地图

足以让这份清凉贯穿整个夏天


 

1、荡吃工司苏式绿豆汤


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一杯绿豆汤能细致到什么程度?

薄荷水必须要用薄荷叶加冰糖特地熬煮

这样的薄荷水虽然看起来偏黄

但味道更为温和

这也是高配版薄荷水的做法


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苏式绿豆汤中

绿豆、糯米和薄荷水这三样

自然占据着重要的地位

绿豆和糯米经8小时的浸泡

再蒸煮放凉

软而不烂 嚼劲十足

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这样的搭配使得口感层次分明

粒粒糯米绿豆各自突显却又不违和

加上蜜枣、葡萄干、冬瓜糖

在冰镇的薄荷水中美妙邂逅

喝一杯 清爽一“夏”


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营业时间:10:00-21:00

地址:金鸡湖商业广场4幢105室


 

2、桃壹江南糖水铺

 

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当绿豆、糯米、芸豆、红绿丝

蜜枣、葡萄干等料

在透明空杯纷纷粉墨登场

清爽的绿豆汤足以把奶茶等饮品PK下去

成为游逛商场的解馋解暑神器

 

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绿豆汤的做法和用料讲究

包装也十分讲究

一般用两个透明大杯

分别装上料和薄荷水

至于是把水倒进盛上绿豆、糯米等料中

还是把料倒进冰镇的薄荷水里

都由你决定

 

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还有一种吃法就是将勺子放进料中

吸管放进薄荷水里

细细咀嚼嚼劲十足的绿豆和糯米

深深吸一口沁人心脾的薄荷水

整个人一下就神清气爽了

 

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营业时间:10:00-22:00

地址:月廊街8号诚品书店2层



3、浒阳记绿豆汤(圆融店)


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传统版的绿豆汤

将几样食材统统装进一杯

但随着大家对味蕾体验的更高追求

绿豆汤的配料也丰富起来

 

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浒阳记绿豆汤不仅容量plus

配料还多样可自由选择

双拼版的绿豆汤加上了紫米

一绿一白一紫

多彩的颜色在清澈的水里甚是好看

不喜薄荷味还可将薄荷水换成普通冰水

或者冰凉酸爽的酸梅汤

水是可以无限续加的噢!


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营业时间:9:00-21:00

地址:圆融购物中心停车场出口


 

4、桃花源记

 

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桃花源记一改传统绿豆汤的包装

青花瓷传统纹样在清澈的冰水里显现

这一碗绿豆汤

承载着一份沉淀着的老苏州底蕴

厚实的文化气息

在木制青色纹路的桌上弥漫开来


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做法简单所以早已娴熟于心

将配料恰如其分地放入碗内

配比好薄荷冰水

绿豆软烂一抿就化

还有脆嫩皎白百合的加持

仅这一碗就将酷暑驱散而尽

 

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被誉为“不亲临发源地

根本吃不上的美食”之一

在金鸡湖畔的各大综合商业体

都能品尝到噢!


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久光百货店

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营业时间:10:00-21:30

地址:旺墩路268号久光百货B1层

 

新光天地店

营业时间:10:00-21:30

地址:苏州大道456号7层07018号

 

苏州中心店

营业时间:10:00-22:00

地址:苏州中心南区负一楼

 


5、弄堂生煎

 

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用料如此“奢侈”的弄堂生煎

对苏州市民痴迷绿豆汤的嗜好了如指掌

盈盈绿豆竟占了大半杯

红绿丝、无核蜜枣等配料

堆成了高高的小山


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清透冰水的容量

可以装满两三杯绿豆汤

嚼着绿豆

唇齿之间溢出薄荷的清凉

这就是满满儿时记忆中的味道吧


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食材颇多的豪华苏式绿豆汤

可以称得上是夏天的“快乐水”

家门口的绿豆汤

喝一杯才算是这个夏天的仪式感!


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营业时间:10:30-20:00

地址:苏州中心北区6楼美食广场内

 

苏州人消暑只要一碗还魂绿豆汤清甜的绿豆、软糯的糯米爽口清凉的薄荷水再随自己的口味搭配的配料沁人心腹的绿豆汤一口就能填满夏日的幸福。


来源:情定金鸡湖


“情定金鸡湖”

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