近日，“苏州•新加坡体验周——‘新’潮来哉Singapore Shiok Lah”活动在苏州中心商场拉开序幕，吸引了众多市民前来打卡、尝鲜。现场设置了美食市集、非遗文化、品牌好物、Shiok互动等多项内容，让苏州市民不出国门就能沉浸式体验新加坡风情。其中，充满南洋特色的美食是活动一大亮点。

新加坡拥有华族、马来族、印度族等多个民族，饮食文化丰富多元、极具特色；而讲究“不时不食”的苏州人对美食的热衷也不在话下。娘惹糕、椰浆饭、叻沙、咖啡、炒萝卜糕……美食市集汲取了新加坡小贩中心元素，精心打造了9个特色美食摊位，汇聚各类新加坡风情的“Hawker foods”，为苏州市民带来一场地道的“舌尖上的新加坡”美食盛宴。同时，以美食为媒，架起中新文化交流的桥梁，让苏州市民多角度了解新加坡文化。

市集现场，人潮如织，热闹非凡。正值午后茶歇时，新加坡老字号金源源老咖啡的摊位前就围拢了不少顾客正在买咖啡。“在新加坡，咖啡就是kopi，无论年龄大小，大家的日常生活都离不开，我们习惯以一杯香浓的咖啡开启美好一天。我们的咖啡豆是用糖、盐和黄油炒制而成，泡出的咖啡口感浓香但不涩。”店主热情地向大家介绍说。

青豆、白花生、鹰嘴豆……一辆装着各色坚果的小推车穿梭在各个美食摊位间，路过的市民朋友纷纷上前一探究竟。以卷起的报纸作杯，坚果装于其中，食客们边走边吃，这就是新加坡传统街头美食Kacang putih的最大特色。“这是我们小时候最爱的零食，是很多新加坡人的儿时回忆。Kacang putih是马来语，这种零食融合了印度族和马来族的特色，如今在新加坡也比较少见，在苏州能吃到让我觉得很惊喜。”一位在苏工作的新加坡朋友特地前来感受家乡味道。

说到新加坡，不得不提鼎鼎有名的猫山王榴莲。猫山王榴莲以其金黄果肉、细腻口感和苦甜风味著称，是新加坡街头最受欢迎的美食选择之一。恰逢榴莲季，活动现场，品牌猫山姑娘将柔软香甜的猫山王榴莲带到苏州，与苏州市民一同分享。徐女士和女儿都是榴莲爱好者，除了现场品尝，她们还购买了不少榴莲果泥、榴莲冰淇淋等产品。徐女士直呼：“太过瘾了，真的大饱口福，买到手软。这次我们专门来尝尝正宗的猫山王榴莲，果然没有失望，在家门口就能买到新加坡猫山王太幸福了，我们打算多囤一点，有机会一定去新加坡吃榴莲。”

“口感层次丰富，酸甜微辣，一口爆汁超满足。”是什么让打卡品尝的市民情不自禁地发出这样的评价？答案就是峇峇娘惹传统美食。在新加坡，土生华人男性称之为峇峇，女性称之为娘惹，峇峇娘惹菜便是由新加坡传统土生华人融合中国文化和南洋特色发展而来的家庭料理。在峇峇娘惹族群传统美食摊位上，各式各样的娘惹糕五彩斑斓，令人垂涎。峇峇娘惹特色小吃“小金杯”外表金黄、酥酥脆脆，吸引了很多市民前来“尝鲜”。

活动现场，新加坡国家文物局还特别设置了《美味•新加坡》展览，围绕美食之源、小贩中心、食阁、用餐趣味知识等主题，向苏州市民全面展示新加坡的饮食传统及独有特色，让市民朋友们边吃边看，深入了解新加坡的饮食文化。

据了解，此次苏州•新加坡体验周将持续至7月15日。为了让更多市民有机会了解新加坡，7月14日下午15:00-20:00，“园”梦星岛——金鸡湖遇见鱼尾狮双城直播将在梨视频微信视频号播出，深入探访苏州•新加坡体验周、苏州工业园区三十周年摄影展、师惠邻里中心南洋风情街等，全方位展示中新两国在美食、文化、商贸等领域的深入交流与融合，多角度展现国际化、多元化、烟火气的苏州工业园区。

来源： 苏州工业园区融媒体中心