尊崇着老苏州的饮食习惯，不时不食的饮食文化在金鸡湖景区演绎着。春味，带着田野的芬芳走上餐桌，香椿嫩芽、春笋冒尖、腌笃鲜紧紧叩击着味蕾.......古老的食材，新奇的呈现方式，这一片舌尖上的春意盎然，在金鸡湖畔“争奇斗艳”！

来场舌尖之旅

让春味解读姹紫嫣红的春天

春味在舌尖唤醒味蕾

春天是野菜在餐桌上大放异彩的季节。冒尖春笋鲜而味美，载着春意与红珊蚌荤素搭配，滋味妙不可言。

 “马兰头香干”这道春季里的经典菜品粉墨登场，蓬松的脑袋被越南春卷皮包起，搭配咸鲜的鱼籽酱，反倒是烘托了马兰头特有的清香。

鲜嫩的香椿走着不寻常的舌尖之旅，捣碎成酱拌在核桃上，两种不同层次的香味在味蕾上碰撞。

春季的红花蟹也爬上了餐桌，搭配酸酸甜甜辣辣的青木瓜，很是开胃。

这碗汤是入春第一滋味

在苏城的时令美食里，腌笃鲜最能与春色同在，味鲜气香色艳，被称为“春时第一鲜”。

在春时品吃腌笃鲜是苏州人的嗜好，吃不到这一口总不舒坦。腌笃鲜带着冬季的韵味和春时的光鲜，走上餐桌，带给人舌尖上的美味。而这碗腌笃鲜，却和传统的腌笃鲜有些区别......

咸肉、鲜肉、春笋是腌笃鲜最不能少的三味食材，在这碗汤中，将传统的鲜猪肉换成了猪蹄膀，再加碧绿色的西洋菜，色彩丰富，解腻不油。

青葱蚕豆和火红龙虾的邂逅

藏在结实豆荚中颗颗鲜绿的蚕豆，应着季节变化跳出来，打成泥，与葱花一起将春天的颜色完美融合。

重量级嘉宾——波士顿龙虾，毫不吝啬地将饱满钳子肉和虾肉贡献给这道春日宴，虾肉Q弹劲道，蚕豆泥和春笋清淡而不寡，不掩虾肉的鲜味。

澳洲牛肉荡着春天的秋千而来

菠菜不再以家常的方式打开，而是捣碎成汁制成春饼。牛肉作为重头戏大有来头，非澳洲顶级和牛肋骨不可，主厨采用传统江浙红烧的手法，用慢火细炖90分钟，才成就了这道菜。

深红的牛肉松软细嫩，纹理均匀，一层薄薄的酱汁儿覆盖整个口腔，让人回味无穷。

吃法也是极别致的，宛如北京烤鸭的吃法般，将牛肉卷入春饼中，一口咬下，翠绿的春饼包裹着鲜嫩多汁的牛肉，不失为一道珍馐美味。

素味在春色浓汤里遨游

黄色、绿色、白色汇于一碗的时候，春日的蓬勃新意，就跃然于眼前了。

家养6斤黄油老鸡经慢火细炖4个小时，汤品金黄的色泽诱人不已，口味纯正。再搭配春季4种时疏：莴苣、山药、春笋、素鸡，色彩斑斓，味美纯鲜。

荠菜和豆腐鱼共绣一幅春景图

像是一碧千里的草原与远处的高山对话般，满眼的新绿让人对春的喜悦又加深了一点。一盘春意浓浓的清润碧波呼之欲出了。

荠菜带着春日独特的清香和蟹肉相伴，形成一片“青青草原”，铺在蛋白羹上。鲜美肥谀的豆腐鱼经脆炸形成鲜亮的金黄色，色彩鲜明，同时形成两种层次的口感，鲜绿爽滑，金黄酥脆，交融在口。

有香椿炒饭才是春的味道

香椿嫩芽，与粒粒饱满油亮的米饭搭配，成为春季出彩的主食；活蹦乱跳的黄鱼蹦上餐桌，和成馅儿挤进馄饨皮儿里，这一口，鲜美！

我不是青团是“小笼包”

作为饭后的甜品，应季的水果也不枉季节的馈赠，将酸甜可口的草莓做成奶昔，透着甜蜜蜜的滋味。形似小笼包的雪媚娘表皮用艾草汁制成，让人联想到软糯糯的青团，却又有着和青团截然不同的口感。

这一桌春日宴

正是来自苏州w酒店的苏滟餐厅

春天在餐桌上绽放出色彩

也在夜色中迸发出光亮

皎皎月色 魅影动人

美味在嘴边，美景在眼前。

坐落于金鸡湖畔的苏州W酒店

与湖畔鳞次栉比的高楼建筑

共同绘就金鸡湖迷人的湖畔天际线

夜幕降临，华灯初上

透过偌大的玻璃窗

将整个金鸡湖的夜色揽入眼中

国金中心在远方与你传情

文化艺术中心被一湖月光宠爱着

李公堤在夜色里浅唱低吟

东方之门仿佛触手可及

低头即可将苏州中心收于眼底

这大把夜色在眼下悦动

撩动着你的心波

品着春日的时令菜

与你享受着这浪漫一刻

才是真正地不负春日好“食”光

有个福利|请你吃

苏州W酒店

价值288元的双人下午茶

01 活动方式:

1、关注“情定金鸡湖”微信公众号，并在此篇推送下留言；

2、讲述你想在金鸡湖畔品尝时令美食或下午茶的理由。文字必须原创、走心。金鸡湖君将从文末留言中随机抽取1位幸运小粉丝，赠送苏州W酒店炫彩春韵下午茶双人下午茶一份。

02 活动时间:

1、评论截止：2020年4月22日早上9点；

2、入选公布：2020年4月22日下午5点左右随文推送，请及时关注“情定金鸡湖”微信推送；

3、领取需知：入选名单后，获奖者于4月24日前将微信号、真实姓名、联系电话信息，发送至“情定金鸡湖”微信后台。

03 体验时间:

即日起——6月30日  14:00-16:30

04  餐厅信息:

地址：苏州工业园区苏州中心广场7幢

电话：（0512）6988 7771

图片来源：摄影师刘振、深度苏州CITYSUZHOU